炭と米

日本人の主食である炊き立ての白いご飯そして、古くからある調理法の一つである炭火を使って作る、米に合う料理の数々そんな組み合わせを楽しんでもらいたい思い

炭と米では、美味しい料理をゆったりとくつろげる空間・サービスで提供する「料理の味」・「サービス」・「雰囲気」のすべてにおいて、お客様に満足して頂けるクオリテイーを目標に、料理を提供するだけではなく、「体験」とその先にある「感動」まで提供できるレストラン作りを目指しております。

そして、それらを実現するには、ホール、キッチン、オフィス、全てのスタッフの力が必要となります。ただ、料理を提供するだけではなく、「体験」とその先にある「感動」まで提供できるレストラン作りを当社は目指しています。